“变态薯”成立于2008年，现在的董事长爱迪斯先生于2007年6月开始，远赴欧洲多个，更走遍了荷兰及比利时大大小小的薯条店，品尝了欧洲几十种酱料的薯条。随后在鹿特丹拜师潜心钻研半年后，于2008年回国，秉承着‘要吃就吃口味正的’经营理念，创了‘来自欧洲的多味薯条’的经营模式，引进荷兰好薯条原料‘荷兰五号马铃薯’，在结合中国人的口味制作了多种酱料后，在10月份开设了各省市**薯条专门店名为“变态薯”。正如之前预想，“变态薯”一开生意就非常旺爆，人们都被这种既新奇又好吃的薯条所吸引。

在新在餐饮加盟领域也出现了混血产品闪亮登场的趋势，这些混血产品不是简单的将几种食品混合，而是吸取了不同地域的餐文化和饮食特点，经过研发人员以画龙点睛之笔配合，成为了适合新时代的时尚美食，如果一味地大综合方式就会起到相反的效果。而在诸多的混血美食当中，变态薯无疑是成功的一个，将传统的西方薯条嫁接到国内，引起了一场时尚的风潮。