--创业行业--
御味飘香石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃,它以品种多、口味全、物美价廉为特点,而石锅含有大量对人体有益的铁离子元素,具有、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用,经本厨多年的精心配制,用的私家调制、药料精制而成,现已在各省市开设多家加盟店
石锅鱼的作料有:姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料先分别加工,然后混合,一起放入热好的石锅后,加入高汤,高汤 一般采用牛骨熬制,小旺慢熬几个小时,即成高汤。石锅鱼味道就在于它的高汤.
石锅鱼的主料选用草鱼,选料很有讲究。石锅鱼的鱼片刀法要求非常高,刀工好的师傅,切出来的鱼片看上去有长又厚,分量特别多。鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。这时鱼片都卷起来,如果选用的鱼不是鲜活的,那么鱼片都是直直的。等石锅里高汤加热到翻滚,放入鱼片。
滚烫的石锅慢慢地将鱼片煲熟,慢慢地整个餐厅香气扑鼻。有加盟的店老板说,如果有四个石锅同时上桌,那么整条马路都会闻到石锅鱼的香气。根据客人的不同喜好,店家还提供很多配菜,如黄豆芽、芽白、羊肉、萝卜、藕片等等。客人可以在吃完草鱼后加入配菜,也可以边吃草鱼边加入配菜。味道都不会受影响。
草鱼片非常鲜嫩,用筷子夹入嘴边,只要筷子轻轻一抖,鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里,浓郁的香辣交织着鱼肉的细甜,口感特别过瘾,入口的香味经久不散。 听同桌的朋友说,鱼汤喝了,尝一口,滑嫩爽口,汤确实不同于别的川菜如水煮活鱼的汤,吃完草鱼后,这汤还保持刚上桌的味道--鲜嫩。
可以说“石锅鱼”是一道名菜,制作方法很是,即用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材,这样,经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后,一锅“石锅鱼”诞生了。当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时,一定会令你垂涎三尺。
加盟优势:
口味:石锅鱼选用特产的野生调料,采用苗族等少数特殊的烹调方法,具有鲜香可口、辣味适度、营养丰富、风味等特点。用石锅烹制鱼肴,是贵州人。苗族有句民谣:“白白的,要数冬天的雪,甜甜的,要数白糖和甘蔗;香美的,要数石锅鱼。”
价格合理:御味飘香石锅鱼,适合大众消费者,让您体验核心次的享受,低档次的消费。
投资小,很快就能看到效果:店面在50-㎡即可,设备投资少,普通的厨房设备即可,装修不重豪华,简洁大方即可,厨房投资少,不需用专职的厨师,用工少,经营管理费用低
加盟方式: 1、总部一次性收取4800元(包括:加盟费、品牌使用费、技术转让费、培训费和后期的技术更新费用),以后不再交任何费用。 2、石锅系列品种:石锅鱼、石锅鸡、石锅猪蹄、石锅排骨等。在公司培训基地现场培训,总部由专职老师手把手的教学,支持每位加盟商亲自操作,简单学会全套技术。 3、总部赠送服装2套、各省市连锁授权铜牌1块、店面装修设计光盘1张和技术资料一份。. 外地学员交纳2500元可以函授学习石锅鱼的全部技术,并在开业时总部派人上门带店,以支持每位加盟者成功。
4、来人现场学习2—3天,即可学会,培训人数1—2位,小本提供食宿,随到随学。
5、限额加盟:直辖市每区设四家,省会城市每区设三家,地级市每区设二家,县级市或乡镇设一家函授加盟:
加盟优势:
口味:石锅鱼选用特产的野生调料,采用苗族等少数特殊的烹调方法,具有鲜香可口、辣味适度、营养丰富、风味等特点。用石锅烹制鱼肴,是贵州人。苗族有句民谣:“白白的,要数冬天的雪,甜甜的,要数白糖和甘蔗;香美的,要数石锅鱼。”
价格合理:御味飘香石锅鱼,适合大众消费者,让您体验次的享受,低档次的消费。
投资小,很快就能看到效果:店面在50-㎡即可,设备投资少,普通的厨房设备即可,装修不重豪华,简洁大方即可,厨房投资少,不需用专职的厨师,用工少,经营管理费用低
要求
[jmprocess] =>1、投资咨询:投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项,索取有关资料。
2、投资人实地考察:投资者到总部所在地进行项目考察,参观门店、确认项目,提交申请
3、加盟资格审核:总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。
4、双方签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订合同。
5、正式营业及后续支持:总部协助投资者开业,并给予指导帮助。正式动作后,总部提供经营指导服务
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连锁优势:
口味:石锅鱼选用特产的野生调料,采用苗族等少数特殊的烹调方法,具有鲜香可口、辣味适度、营养丰富、风味等特点。用石锅烹制鱼肴,是贵州人。苗族有句民谣:“白白的,要数冬天的雪,甜甜的,要数白糖和甘蔗;香美的,要数石锅鱼。”
价格合理:御味飘香石锅鱼,适合大众消费者,让您体验次的享受,低档次的消费。
投资小,很快就能看到效果:店面在50-㎡即可,设备投资少,普通的厨房设备即可,装修不重豪华,简洁大方即可,厨房投资少,不需用专职的厨师,用工少,经营管理费用低
暂无
要求 [详细]
1、投资咨询:投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项,索取有关资料。
2、投资人实地考察:投资者到总部所在地进行项目考察,参观门店、确认项目,提交申请
3、加盟资格审核:总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。
4、双方签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订合同。
5、正式营业及后续支持:总部协助投资者开业,并给予指导帮助。正式动作后,总部提供经营指导服务