冒菜起源于四川，很多地方也叫火锅菜、麻辣烫属于川西平原独有的风味小吃。一口大的高桶里面放几个大的木制漏勺，各种素菜洗净切好，荤菜经过特殊的阉制，摆放整洁！食客可自由决定喜爱的荤素组合！经营者在将选好的菜品倒入漏勺，放入事先装好低料的高桶里，由于可以同时煮6-7份，且煮的过程中水沸会不停的冒泡泡，所以早的经营者给这种经营方式取了一个好听的名字叫做“冒菜”。
“大家乐四川特色冒菜”结合四川卤味冒菜、火锅冒菜、清汤冒菜各自的特色采用用几十种无害中草药熬制，辅以自行研制的**调料及常用调料，老少皆宜，健脾健胃，不上旺，不败胃。不含添加剂色素，是真正绿色、健康的冒菜！我们为广大中小创业者提供实体店培训、一对一教学，掌握核心冒菜技术**，学员直营店亲手操作,掌握全套技术及经营技巧。相信凭借我们自行研制的**的产品技术，物很所值的技术价格、系统的经营指导培训**会为你提供一个成功可靠的创业支持。
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二：正规公司运作，客户档案全记录。之前一直有朋友看中实体店的教学好处，但确担心实体店不具备培训的资格，担心头年学的好好的，来年店铺关门了，有问题也找不到人解决。而“大家乐”不光仅仅是实体店培训而已，还是一家专门注册经营技能培训的合法公司，完全符合技能培训的相关手续，有专门的法定代表。且每一个学员的档案我们都会记录，您3年，5年，10年之后又出现问题，我们一样为您解决
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1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、投资人实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请

3、加盟资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、正式营业及后续支持：总部协助投资者开业，并给予指导帮助。正式动作后，总部提供经营指导服务