项目简介

“南粉北面中式风味餐饮” 1999年面世于“美食之都”——重庆，由中国面点大师、川渝小吃泰斗 何玉柱先生与其关门弟子乔光杰先生联合创立。

其家创始店开设于重庆渝中区，当时取名为“桥抄手(馄饨)”，店面总面积约50多平米，主要经营产品有特色面类、经典粉类、风味套餐类及川渝小吃类等。其产品在口味上保持了川渝风味之优势;吸取了南北美食之精华;突出精品粉面之特色。因小店产品口味特点突出;装修风格新颖;经营思路定位准确，因此，很快被附近的人们所追捧，生意非常旺爆，常常出现排队就餐的现象。久而久之就有许多顾客在店内外都赞美小店面类产品和粉类产品各具特色，经过顾客们的口碑宣传后，小店里就经常有出现大江南北的食客前来品尝。并且，凡前来就餐的顾客都认为该店产品既吸取了北方面点和南方粉类的制作工艺、口感特点，又在口味上充分体现出了川渝小吃味美香浓的包容性。使产品在具有北方饮食味真实惠的基础上，同时富有南方饮食的精细风格。于是，在2001正式将小店更名为“南粉北面”，并向商标总局申请注册。由于市场需求越来越大，也为了方便更多的新老顾客。南粉北面风味餐饮店在重庆相继在江北区、上清寺、高新区、渝北区等地成功开业。

如今,“南粉北面”特色风味中式餐饮委托权威食品科研机构对现有的7大系列产品深度开发和全方位整合，使之完全达到标准化的质量和标准化的应用。同时，运用现代科学的快餐管理模式，使南粉北面产品既保持了中式快餐多样化结构，又融合西式快餐的标准和规范。其加工制作出的80多款特色产品已深受广大消费者的晴昧，被消费者誉为中式快餐的改革。

项目特色

特色之一:市场大 风险小——让你成功有保护

“南粉北面”吸取了南北美食的质地特点，结合了川渝餐饮的口味特色，采取大众化的消费模式和营销策略，让店面消费在快捷、经济、实惠的基础上，又实现了重复性多种类的消费特点，从而吸引了快节奏餐饮消费市场中90%消费者的喜爱。南粉北面餐饮从产品到质量、工艺到口味得到了全面提升和全方位整合，让产品达到“香浓味美、健康营养”。同时，完全适应了大江南北各类人群的食用，拥有了13亿消费空间。公司通过多种经营方式及多种产品组合售卖模式给中小投资者提供了多种创收途径,全面降低费用成本，让原本高利的传统产品，有了更高的腰包不瘦回报，从而，化解投资者的市场风险。

特色之二： 风味——让你市场竞争“手”

“南粉北面餐饮”在博大精神的东方传统美食基础上，选用了经典的川菜口味与粉、面类产品相融合，通过合理的配比和调味原料工业化加工程序，生产出能达到完全标准化产品核心调料，公司通过自产自销的方式支持该配料的性，从而提高单店在市场经营中的核心竞争力。“南粉北面”产品保持了川渝饮食之美味;吸取了南北粉面之精华;突出风味小吃之特点，公司根据各地消费者的需求，将7大系列80多种产品从器具到口味、从质量到原料都进行了全面的整合，从而开发了二十多种味型的产品售卖结构，完全满足了各地消费者的广泛选择。其口味的、味型的复合让店面在同等的餐饮市场中占有竞争优势。

特色之三：准确的经营定位 合理的产品结构——让你经营中“钱”景放松

“南粉北面”风味餐饮经过十多年的经验积累，将南方粉类精品和北方面类精品进行全面整合，公司根据店面的经营面积;消费市场需求度;经营市场售卖形式等条件，结合南粉北面在管理和市场方面多年的丰富经验进行综合分析，确定投资店面在市场销售、产品结构组合、产品售价、装修档次、管理流程等方面具有竞争优势。同时，为每一家投资店面都要制作多套很深度的商业方案。“南粉北面”将多年精心开发的产品融合后，根据店面的定位特点进行优化组合。使经营店面在保持特色风味的基础上，又能大幅度减少投资和经营成本。

特色之四：启用“集中培训、上门教学、带店经营”三管齐下支持系统——是你开店成功贴心护神

公司建立了专职营运指导团队和培训机构，实施了“保姆式”营运支持服务，采用了完善的培训系统。为支持加盟在技术和管理上能达到目标，公司实行了在店面开业前学员能接受总部的强习，店面开业时公司技术指导上店面进行“一对一”传授技术经验，开业后期公司人员可教加盟商带店经营，三管齐下让每位加盟商在短的时间内成为店面“经营导师”或“技术高手”。同时，公司还根据不同市场和投资者的需求，提供个性化的支持服务、培训服务(加盟店的市场经营定位和产品结构定位)，解决投资者所遇到的一切问题，消除投资者的后顾之忧。

特色之五：专职指导 导师诊断——让您省心、省事、省钱

川渝面点泰斗、中国特级面点大师、国内外特级餐饮管理师三位导师强强联合，为南粉北面项目的运转作全面指导。导师们将多年的经验进行总结，整合出一套从技术到管理上既简单实用，又具特点的经营之道。让加盟店不论是前期投资，还是后期经营和技术，南粉北面导师团队都会为你提供适合的方案和建议。专职运营指导团队为每家加盟店都能跳高提供从筹建到技术、从培训到经营、从产品标准制作到市场策划销售的专职化服务。

特色之六：“终身一费制”加盟政策——让您的事业更胜一筹延续

公司对“南粉北面”项目实施“终身一费制”的加盟政策，完全打破了传统年度加盟费和月度管理费的收费行规，从更大程度上降低了加盟商投资费用。“终身一费制”加盟政策让创业者拥有更清晰的事业目标，激励成功经营者不断发展，使之做大做强。给了创业者一个成本低、投资稳定、发展的事业平台。

特色之七：整体配料 制作产品一次成型——解脱了对厨师技术的依赖

“南粉北面”特有的工艺私家调制，融入十几项高科生物技术成果。使其产品的核心配料、口味营养达到了完全的很越。同时，产品核心配料包采用了标准化的制作工艺，工业化的加工生产，让加盟店产品支持了品质和口味都能达到完全的标准整体，并且产品制作为一次成型，让技术陌生者只需通过15天的培训就能简单成为合格的美食技师。烹饪技术的快速速成，核心配料的整体配制，让加盟店永远摆脱了被厨师控制投资人的局面。

特色之八：简单实现“一主多店”的投资模式——让您把小项目也能做成大家业

“南粉北面”凭借风味、“傻瓜化”的操作、规范管理、舒适的环境、很高性价比等特点，在市场中打下了坚实基础。总部实行西式快餐的科学管理体系，使产品加工流程更简易、经营成本更低、店面管理简单。同时，总部进行全方位跟踪指导服务，让每位加盟者都会有多开店机会，使加盟商在餐饮事业上有了更大的作为。