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福建明福琼脂有限公司是一家以出口为主生产化工食品添加剂--琼脂，年产量达400吨。生产的琼脂产品(条状琼脂、琼脂粉等规格)质量达到各省市(GB1975-80)标准和出口要求。琼脂学名琼胶英文名agar又名洋菜、冻粉、燕菜精、洋粉、寒天。琼脂在食品工业的应用中具有一种很其有用的个性性质。其特点：具有凝固性、稳定性，能与一些物质形成络合物等物理性质，可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳定剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。琼脂在工业、医学科研、可作培养基、药膏基及其他用途。
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