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重庆百美酒业有限公司地处缙云山龙头处的秀灵寺，面临长江水，背靠缙云山。重庆百美酒业有限公司的前身是缙云山秀灵酒厂，改革开放改制更名为重庆百美酒业有限公司，据传，因该地处长江与缙云山汇合处，秀灵寺后山有一卡斯泉眼，百姓饮之，病兆全除，庶人用红高粱配该泉水酿酒，因酒味甘醇，清香绵远，在唐代就已享盛名，尚可考证历史已有四百多年。明末清初已闻名遐迩，但是曾有“秀灵清酒醉千峰，长江纤夫闻有神”之美誉。缙云山婉婷千里，西南农业大学的教授、顾问沿缙云山考察地质源泉，惊喜缙云山龙头与长江汇合处的重庆百美酒业有限公司生产的小典清香型酒质感特佳，经西南农业大学教授、顾问一步精心提炼、研制，重庆市民营企业协会监制“源味香”体系而成。由于推行全面质量管理，沿用人工培养发酵，“慢火蒸馏”，“进洞分等贮存”，“精心原始勾兑”等传统工艺配以西南农业大学的科研技术，使百美酒业生产的“源味香”、“进禄酒”、“阳贵人”等系列酒日臻完善，形成了“清、香、回、酣;软、净、细、绵”的个性风格，被顾问和广大消费者誉为小曲清香型酒的口味正代表。
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