元祖1983年自行开发的产品「冰淇淋麻糬」，推出后轰动当时食品业的市场。1985年随着业绩逐渐提高，公司整体方向需要更明确定位，因此改组为「元祖实业股份有限公司」不同于早期如意堂，有企业的规模，并设立一个现代化标准食品厂房于林口工业区，正式告别「前店后厂」食品经营型态。于当年研发出代表性的食品「元祖雪饼」，打破传统月饼在消费者心中的形象，推出后大获好评。1986年与美国GOODY公司合作，成功开发低脂健康的冰淇淋，同年订婚喜饼礼盒上市。1989年成功开发「端午龙粽」、「春节八宝年糕」以及「弥月礼盒」，上市后获广大回响。1990年成功引进日本和果子技术，开发「梦之月」系列产品，成为送礼市场的之一。元祖对于产品的创新不只注重口感，更重视蕴含其中的抽象意境与感性情感，使糕饼不再只是传统习俗的象征而已，而是让人与人之间的连结更紧密。