北京**餐饮管理有限责任公司，总公司多年来不断进行公司化管理体制的改革。北京**商贸有限责任公司负责各直营店、加盟店所需各类专门制作物资及专门制作调味品的营销与配送。西北分公司、华北分公司、华南分公司、华东分公司负责各管辖区域的市场开拓与管理，建立了与总部公司各职能部门相对接的一体化管理网络。

北京**商贸有限责任公司生产总部负责生产加工**专门制作调味品，实现了工业化生产作业，是集熬制、灌装和包装为一体的大型现代化生产中心，具备供应全部店面所需**专门制作调味品的生产能力。**专门制作调味料日前通过了各省市权威认证机构进行的ISO22000食品安全管理体系认证、ISO9001质量管理体系认证和危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证，同时取得出口食品生产企业备案证明。