西安赢味传食餐饮管理有限公司于1997年5月29日在西安市行政管理局曲江分局登记成立。法定代表人张小江，公司经营范围包括一般经营项目等。西安樊家腊汁肉餐饮管理有限公司是以集约化生产、量贩式销售为导向,结合传统与现代中式便利餐饮运营模式，传承樊家百年精粹，丰富百姓餐桌文化，致力于打造饮食行业品牌的现代餐饮投资管理公司。

始创于清末光绪年间(1904年)，距今已有百年历史。自创始人樊炳仁先生偶得慈禧御膳房开始，樊家三代对腊汁肉的有历史沉淀和制作工艺不断改进，使其形成了的风味，在腊汁肉的发源地西安一枝独秀。先后注册了“樊家”、“义茂春”、“竹笆市”等商标，在陕西乃至各省市，樊家商标及创始人“樊炳仁”先生生前的头像已深植消费者心中!