重庆尖山餐饮有限公司，其前身为重庆尖山酸菜鸡酒楼，是公司创始人何前云董事长根据其老家地名申请注册的。尖山酸菜鸡酒楼为适应企业发展、塑造企业形象、打造企业品牌，使之做到统一化、规范化和标准化，故于2007年将尖山酸菜鸡酒楼注册为重庆尖山餐饮有限公司，并开始向重庆市场及各省市连锁加盟进军。

重庆尖山餐饮有限公司是专职从事汤锅加盟连锁和特许经营的企业，公司是集文化、汤锅、凉菜研发、与传播汤锅专职人才培养、汤锅产业开发、汤锅原材料配送、酒店服务等产业化于一体的多元化现代民营企业，公司成立以来坚持走“务真求实、服务为本”的发展之路，秉承以“品牌取胜，创新立志” 的理念和不断进取的职业精神。务真求实、服务为本的尖山人在茫茫人海中大浪淘沙，孜孜以求，将尖山从街边小店锻造成拥有直营店4家，各省市分店达20余家，成为重庆餐饮界的后起之秀，先后被中国名优品牌管理评价中心评为“中国名汤锅”、“各省市绿色餐饮名店”、“特色餐饮品牌企业”“跨省市特许经营企业”等众多荣誉。