煎饼作为深受百姓喜爱的特色小吃，在民间已流传千年而长盛不衰。董卿女士在原有煎饼口味基础上，经过十几年的探索与实践，创立了煎饼品牌，研究出了以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以四十余种**佐料的十几种特色煎饼，更适合中老年人及儿童口味，具有调节人体营养平衡、补充维生素及微量元素的作用。

煎饼的煎饼品种有十几种,(煎饼盒子,做法煎饼里放蔬菜可以作成鱼香味,酸甜味等.煎饼饼折品种有小米饼折,大米饼折,里面可以放六种馅.).为了把煎饼店的**值提的更高又开发出了(豆浆,果味豆浆,特色豆腐脑系列,发面鸡蛋灌饼,特色凉皮,米皮,粉皮.酸辣粉.熬制的老汤菜串,粥类)这些品种都可以作煎饼店的辅助项目。煎饼的选料,佐料都经过特殊的加工制作而成.煎饼的二十个品种都有各自的作料,几种酱料都经过特殊的炒制再加以作料加工而成的.