【品牌渊源】
　　唐代以前，盐城“久无城邑”，宋、元时期，四次修筑土城。明初建有部分砖城。明永乐十六年（公元1418年），重修城池，全部用砖砌。
　　因盐城地临黄海，常受海水浸漫之累，故筑城特以水瓢形之，取永不沉没之意。所以，盐城至此，又称瓢城。
　　因为是生在盐城、长在盐城，凭着对家乡的无比热爱和对这块土地的感谢之情，创始人徐洪珍就用有祥瑞色彩的“瓢城”两字作为自己企业的名称，并在商标局注册登记。
　　2002年4月，座落在市剧场路12号瓢城粥店总店正式对外营业！她坚持以大众为中心，特色化服务为理念，集传统美食养生与现代保健休闲于一体，充分满足了各类消费人群的不同需求，赢得广大消费者的青睐。
　　【瓢城简介】
　　2003年10月，瓢城粥店开始对外特许连锁，三年来来瓢城粥店的连锁店不仅遍布江苏省大部分县（市），还有天津市、浙江省、湖北省、安徽省、陕西省等省市地区，目前已有六十多家连锁店，年销售额很亿元。
　　这些连锁店不断开业、挂牌，不仅创造了良好的品牌效应和社会经济效益，还同时使瓢城的名气在各省市范围得到了宣传。
　　正是由于不俗的业绩与近乎奇迹的发展，瓢城粥店已成为中国的连锁协会组织--中国连锁经营协会会员单位、中国食文化研究会会员单位、中国“海峡两岸食文化交流”荣誉单位、同时还获得东方品牌研究中心与盐城电视台联合评选为 “百姓喜爱的餐饮品牌”荣誉。瓢城粥店，这个大众餐饮品牌，带着浓厚的地方特色和古朴家常的味道，走出盐城、走出江苏、走向各省市、奔向国内外。受到了平民消费者的喜爱!
　　【瓢城荣誉】
 
　【公司简介】
　　瓢城餐饮管理有限公司系一家专职经营 “瓢城粥店”“瓢城面馆"等中式快餐品牌的连锁管理的餐饮企业。公司总部现有在职员工85人，其中持有等级证书厨师15名、专职餐饮经理8名、白案师8名、培训师2名，贵族享受财务主管2名、领班10名、以及水电工程师、设计师等其他中贵族享受技术服务人员。以强大的后备技术力量支持着“瓢城”餐饮特许连锁事业向前发展！
　　瓢城餐饮管理有限公司肩负着振兴经济和提高人民生活水平两大责任，瓢城人置身于日新月异的社会、经济、文化大潮当中，我们励精图治，追求卓越。瓢城餐饮在市场经济的大潮中乘风破浪，与连锁商共创共赢，与消费者风雨同舟，与国内外携手共进！
【企业理念】
　　　　　　走进瓢城门,就是一家人。握住瓢城手,永远是朋友
【企业目标】
　　　　　　树立品牌、引导健康消费、真情回报社会
【经营理念】
　　　　　　产品抓质量，以质取胜；经营重特色，以特引客；
　　　　　　服务讲感情，以情动人；环境求优雅，以雅迎宾；
【核心价值观】
　　　　　　我与瓢城餐饮同发展，实现自我； 瓢城餐饮为我创机遇，很越自我


【投资前景】
　　粥－21世纪很度具发展前途的产业之一：在中国．从古到今，几千年的饮食习惯使粥受到了广泛的喜爱和接受，都说众口难调，但品种花样层出不穷的粥品，却能成为大众的挚爱，瓢城粥店正是看准了这一点，以其特色的各种粥品，充分满足了消费人群的不同要求，得到了广大消费者的青睐，真正做到了工薪消费，老少咸宜，具有很强的市场竞争力。
投资少，**高：瓢城粥店是小额投资的理想选择，较少的投资是降低经营风险的先天条件，特色化经营是瓢城粥店比其它餐馆获得更高利润的有利竞争武器．瓢城粥店的创收不仅在于产品的特色和消费群体的广大，更大于高明的管理，有效的营销方式，效果的促销手段，完善的服务和成功的品牌,达到了度和美誉度并重，社会效益和经济效益双丰收。　
【连锁条件】
1、具有合法资格的法人或自然人。
2、有浓厚的经营餐饮业的兴趣或开创事业的决心。
3、熟悉当地餐饮市场并具有一定的经营管理能力和持续发展的能力。
4、具有一定资金并有承担风险的能力。
5、认同“瓢城粥店”品牌及对连锁店的系列要求。
【连锁流程】
咨询→签约→选址→装璜→招工→培训→验收→开业
【连锁费用】　
1、连锁金 50000元　2、支持金 00元　3、品牌管理金　500元/月
【连锁支持】
1、特许经营授权：正式颁发特许经营授权书。
2、企业经营指导：不定期巡访、共同分析经营状况。
3、统一店面规划指导：开业前评估选址，店面装潢。
4、提供系统培训：开业前按所设定各重要岗位骨干人员进行系统培训。
5、品牌推广计划：享受总部精心策划的活动计划。
6、新产品资讯：享有总部不定期开发迎合人们口味的新产品。