1 分店小型化   经典型180平米、标准型220平米、豪华型300-400平米
2 品种单纯化   主食（牛肉面、拌面、盖饭）冷饮、冰点、精美小菜
3 设备自动化   后厨设备、点菜设备、收银设备、管理设备自动化
4 制作无厨化   制作流程化、简单化、无需专职厨师
5 管理程序化   店面管理程序化、目视化、表格化
6 信息网络化   财务信息、商品信息、顾客信息、安全定位联网
7 人员少工化   推行钟点工制、训练制、督导制、巡视制
8 顾客年轻化   白领青年、实业青年、时尚青年、青年情侣
9 环境化   高雅、明快、清纯

三、管理模式

6S管理方针：
专职化：策划、管理、控制、督导、培训。
标准化：整体经营理念、整体经营策略、整体管理模式、整体视觉识别、整体采购和物流配送、IS09000的质量管理体系、企业的原材料和半成品供应体系、正式员工培训体系和现代钟点工的管理培训体系、整体市场价格体系、整体服务标准、整体员工聘用标准与技能培训。
简单化：现场作业简单化。利用总部集中采购，整体配送，厨房半成品规范加工，后厨现代快速出品。无需专职厨师、无需职业经理。效果目视管理，标准表格管理。
系统化：合并财务报表，定量分析。各省市网络定位，时时辅导。总部定期培训、团队长期督导、导师随时巡视。
素   养：每位成员养成良好的习惯，并遵守规则做事，培养积很主动的精神（也             称习惯性）。 培养有好习惯，遵守规则的员工，营造团队精神。
安   全：重视全员安全教育，每时每刻都有安全观念，防范于未然。建立起安全生产的环境，所有的工作应建立在安全的前提下。

连锁方案

一、融资、参股

　　◈ 合作办法：
　　邀请专职的评估公司对当前刘秀餐饮管理有限公司进行整体的资产评估，然后对评估后的资产进行配股，合作方可认购公司1-2成的股份，成为公司的股东，参与公司的经营与管理。
　　◈ 合作要求：
　　合作方的投资款必须是个人合法所有，无不良记录。具备一定管理能力。投资额不低于3000万。
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二、地域合作经营

　　◈ 合作办法：
　　选择一个目标地域，在当地建立刘秀分公司，由合作方与公司共同来经营管理。分公司的财务独立核算，当地所有刘秀品牌的产品及店面的腰包不瘦归分公司。公司和合作方按照一定的比例进行分红。公司以管理和技术入股，合作方提供所有资金的投入。
　　合作初期为了支持合作方投资回收，合作方可相应的占取大的分红比例，待合作方腰包不瘦投资成本后，公司将占取大的分红比例。然后长期经营合作。
　　◈ 合作要求：
　　合作方的投资款必须是个人合法所有，无不良记录。具备一定管理能力。投资额至少支持在当地建立2家直营店和一套厨房及分公司建立的费用。
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三、单店连锁

　　合作方向公司缴纳连锁费和商誉支持金后，在目标地点开设刘秀品牌的连锁店，合作方按照公司要求进行管理和经营店面。

 
连锁支持

1、低廉的连锁费用，减轻连锁者投资负担；

2、专职法律顾问保护，为连锁者提供受法律保护的授权；

3、品牌建设的不断加强，广告宣传及促销活动的整体安排，使连锁者共享品牌效应；

4、高明的生产工业化管理模式，支持“刘秀”的口味纯正浓厚且始终如一；

5、自行研制的私家调制汤料、进口设备、配套物品集中采购以降低连锁者经营成本；

6、成熟的选址经验，令连锁者尽享人气；

7、经验丰富的经营管理人员全程运营引导；

8、整体的经营理念与企业文化，使员工形成良好的凝聚力；

9、全程总部人力资源培训支持，为连锁者今后的发展提供人员保护；

10、整体的CIS—VI识别系统，融高明的营销管理经验于日常经营之中；

11、整体的操作与服务规范，全面的筹备开业企划令连锁者轻轻松松无琐事烦扰；

12、长期的技术工艺、新品支持，全程全面的跟踪服务为您提供经营保护。

有了以上支持，您一定会创下又一个连锁经营奇迹！

连锁流程