五十多年的苦心经营，使桥头火锅在重庆千百家火锅店中独占鳌头。桥头火锅，曾在四川省名优火锅评比中，三次被评为名，1994年，被*人民共和国国内贸易部命名为重庆市餐饮业家《*》名店。重庆成立直辖市以后，由国内贸易局，重庆市商委联合举办的《九九重庆美食文化节》。 

    评比中桥头火锅再次荣登榜。2000年被贸易局命名为“中国名菜”、“届中国美食节金奖”和“重庆市商标”。如今桥头火锅以成为名副其实的“中国美食”。
　　桥头火锅连锁作为*火锅每年销售在千万元以上，并在南京、北京、上海、成都、河南、昆明、太原等地相继开设了重庆桥头火锅店连锁，1996年10月7日，**行业实力品牌（李鹏）率十八个部委办的有关人员，亲自品尝了桥头火锅，田纪元副总理、杨白冰主任、商业部长胡平、张世尧等行业实力品牌及陈强、葛存壮、陈佩斯朱时茂、聂卫平、马晓春、曹大元等人士和五大洲朋友都留下了赞美。 

    “桥头火锅”的佳句，英籍华人韩素音女士，亲笔提名称桥头火锅为《天下锅》、有“吃在重庆，味在桥头”之美誉。
　 “锅里翻起两江水，炉旺烧成红玫瑰，龙凤朝阳云霞间，客未举箸人先醉”。桥头火锅热烈欢迎各界高朋佳宾的光临。
 

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