，饮食调理就是调动人的本能，促进生命过程的全面自主实现、全面自由发展与全面自行和谐。人的全面自由发展是社会的基本原则，因而也应该是人类健康的基本原则。所以，祖国中医药是新世纪人类自然健康工程的根本。
    国内外卫生组织将健康与疾病之间的状态称作“第三状态”。国内常常称之为“亚健康”。把健康仅仅定位于身体无结构功能性疾病，心理和社会适应能力无明显异常，就有70%的人出现所谓的“亚健康”状态。可见“亚健康”涉及人群之广，速度增长之快，已成为严重的社会问题，日益引起社会各界的密切关注。改善人类的“亚健康”状态，祖国中草药被认为是新世纪人在自然与社会中生存，并与其同步发展的重要组成部分。
    目前，我国老年人群是患病率、难治愈病多的人群，2002年各省市卫生服务调查结果表明，我国60岁以上的老年人患两种疾病的患病率、慢性病患病率非常高，老年人人均患有2～3种慢性疾病。其健康状况大致分为三类：一是患病需要抢救**，并长时间在康复中的重病人，约占老人中的10%左右；第二类是患有2～3种慢性病，生活上能自理的“亚健康”老人，约占80%左右；第三类为身体健康，没有明显疾病，但仍需要养生保健的老人，约占10%左右。因此，提高上述人群的生活质量，促进健康长寿，不仅可启动内需，也可促进经济可持续发展，而这部分群体钟爱祖国中医药。
      科技强国，文化兴国。无科技不能强国，无文化足以亡国。一个没有文化心理的支撑，这个就会走向衰亡。复兴*文化，发展文化产业，是新世纪中国经济的战略方针，是决定成败、兴亡的大计。盅国膳连锁的推广应用不仅会成为健康产业，而且会成为文化产业。其作用不仅是调理“亚健康”状态，**多种疾病，而且显现了生命与自然、社会和通，生命自在神、气、形和通，生命物质、能量、信息和通之道，显现了*的文化。
    当今国内外已是知识经济的时代，引导知识经济潮流的是高科技，代表高科技本质特征的是创新，创新的层次则是与旧相反。与统治人类思维的西方科学相反的是*文化，与主宰人类健康的西方医学相反的是祖国中医药。因此，很前意识与时代精神的创新，就是*文化与祖国中医药的复兴。遵循医道的自然原理和生命原理，扭转现有的认识思路和实践方法，不仅具有重大的现实意义，而且具有深远的历史意义。所以可以与时俱进而不断创新，推动我国饮食调理保健事业的发展，乃至人类自然健康的实现。
药借食力，食助药威—特殊膳食—美食享受—又在享受中使其身体得到滋补
品牌名称释解:
盅----------是代表中国传统的一种健康饮食方式与特殊健康烹饪工艺…….;
国----------代表出身;一个有几千年文化的文明古国
膳----------代表健康饮食,代表对食品的考究、特殊技术与工艺、身份等形象特征;
盅国膳连锁----音<中国膳>代表中国几千年饮食文化品牌,盅与膳均是中国流传几千年的健康饮食特色、技术、工艺及好饮食，代表高尚、健康向上的饮食国粹…。
盅国膳连锁饮食理念：
辩证用膳的平衡膳食观（辩证用膳，科学配餐—膳食平衡、自然健康）
养生也需要辩证：如；季节性、复方、经络、脏象等又如；阴、阳、表、里、寒、热、虚、实为内容的八纲辩证等。
拥抱健康\拥有未来<有健康才有未来>
盅国膳连锁特色健康饮食调理文化技术定位
略
 
健康服务的魅力
    节约大量**疾病费用，免除疾病痛苦，健康的体魄有利事业发展，家庭幸福等，特别是近些年众多名人猝死、疾病肆虐唤醒国人健康保健养生意识
自2002年以来，中国名人英年早逝的报道触目惊心：
王均瑶（均瑶集团董事长，38岁）、
杨迈（爱立信中国有限公司总裁，54岁）、
高秀敏（喜剧演员，46岁）、
孙德隶（网易代理席执行官，38岁）、
陈逸飞（画家，59岁）、
焦连伟（清华大学讲师，36岁）
梅艳芳、青岛集团总裁……
     有导师指出：这实际上是目前中国医疗与保健服务体系中健康服务机构不健全或完全缺位的结果。健康服务领域的空白，导致慢性病发展迅速。我国近年来死亡人口中有1/3的中年人死于早逝，而且其发生情况正在向年轻人口转移。加之近两年SARS和禽流感的肆虐，我国民众的健康意识已经空前觉醒。中国急需一个防患于未然的健康服务体系，提前防患于未然隐藏在人群中可能引起疾病的危险因素，加以预防或解决。
国内健康服务市场发展机会巨大
    国内外卫生组织2002年国内外卫生报告显示：慢病导致了国内外45.9%的疾病负担，其中中国已达到60%以上。中国18岁以上居民高血压患病率为18.8%，成人很重率为22.8%，肥胖率为7.1%，各省市现有2000万糖尿病患者，另有近2000万人空腹血糖受损。对10个城市的上班族调查显示，亚健康状态的员工占48%，尤以经济发达地区为甚，其中北京是75.3%，上海是73.49%，广东是73.41%。随着我国逐渐进入老龄化社会，社会对健康服务产业需求的必将快速扩大，
国内健康服务市场的发展机会主要来自于四个方面：
，生存环境日趋恶化，食品不断出现很标准，添加生长等，导致高发慢性疾病成为现代社会的沉重负担，及时防患于未然这是对祖国天然 中草药饮食调理膳食寄予厚望；
第二，“过劳死”现象在社会精英群中频现，引发健康消费热潮；
第三，亚健康状态已占据我国居民60%以上的比例，健康消费市场空间巨大；
第四，大量的医疗费用开支无论对、企业、家庭还是个人都已成为巨大的压力，而提前做好健康危机调养可直接降低医疗开支。
21世纪，中国下一个黄金投资浪潮即将来临，这个浪潮所冲击的不是IT、不是互联网、不是电信、不是传统重工业。。。。。而是健康产业，其中健康合理饮食产业将是消费者容易接受的一种服务，它可以在享受美味的同时还可以享受健康，这必将作为健康产业的核心部分之一，将是这波投资浪潮冲击的焦点！它将过去传统的被动预防医学模式改进为积很的主动预防日常健康保健医学模式，将为全人类的健康维护性消费带来一场意义巨大的革命。