中国餐饮的成熟品牌——重庆清华大酒楼
     名扬四海，热炒各省市的“重庆清华”品牌——重庆清华实业公司，始建于１９９５年，注册资金500万元，现为中国烹饪协会理事单位、中国连锁经营协会会员、重庆市火锅协会副会长单位、重庆市总商会餐饮商会副会长单位、重庆饮食副会长单位、重庆市渝中区餐饮协会副会长单位。


  清华朝天门食府包房一角
     常言十年磨一剑，十年来公司本着“百年清红汤 改革锅中事”的品牌理念，在改革中谋发展，在创新中求生存，受到了社会各界的好评，被誉为“中国餐饮业改革的**”。在董事长曾清华先生的行业实力品牌下，公司上下励精图治，先后荣获了“国内外餐饮名店”、“中国餐饮百强企业”、“各省市十佳火锅店”、“中国名火锅宴金鼎奖 ”、“中国名火锅”、“各省市绿色餐饮企业”等大小殊荣近百次。

　　2003年底，清华实业打破餐饮投资常规，毅然入驻重庆口岸朝天门，打造出被媒体誉为“重庆餐饮旗舰”的“重庆清华朝天门食府”，该食府占地5000平方米，在融中餐和火锅于一炉的同时，又以的装修和经营模式点亮了重庆。目前重庆清华实业公司下辖直营火锅大酒楼4家、大型中餐酒楼2家、茶楼1家，总营业面积两万余平方米。仅公司的直营店，就为待业和下岗工人提供了近万个工作岗位，取得了良好的社会效益。

　　作为重庆特色、负影响、有规模的餐饮企业之一，清华实业早在上世纪未，就开始了在各省市范围内走连锁连锁之路的准备。在精心考察和培育市场的同时，清华实业以短的时间建立了底料厂、餐饮文化研究所、原材料生产基地、服装设计制作中心、清华职业技术培训中心、装饰设计工程部等多种实体，并开通了“重庆清华餐饮网”（www.cqqh.com）。按照国内外贯例，重庆清华实业公司还组建了专门从事餐饮连锁经营管理的机构，在快速发展的基础上，不断引进贵族享受人才和高明的经营管理模式，在各省市范围内拓展连锁经营业务。现在，“重庆清华”的招牌下已拥有连锁店158家，分布于各省市各地。

　　目前，清华实业正朝着多元化方向发展，提出了“提升品牌、加速发展、国内外连锁”的战略目标。清华实业正像一颗璀璨的明珠闪耀在中国的西部。

中国名火锅　各省市绿色餐饮企业
重庆火锅的成熟代表品牌——清华火锅

     清华实业是重庆富特色、影响、有规模和实力的火锅连锁经营企业之一。其下辖的品牌“清华火锅”秉承传统重庆火锅之精华，根据现代人的餐饮习惯和就餐方式，包容百家所长，兼顾八方口味，性地先提出了“重庆新派火锅”的概念。

重庆市火锅协会会长、小天鹅集团总裁何永智女士；副会长、重庆苏大姐饮食文化公司董事长苏兴容女士；副会长、重庆秦妈餐饮文化有限公司董事长秦远红女士，与曾清华董事长在一起。  
　 已在火锅经营中取得空前成功的清华实业，目前正朝着多元化方向发展。重庆清华饮食文化发展有限公司是重庆清华实业公司按照国内外贯例组建的专门从事餐饮连锁经营管理的专职化公司。公司在总结清华火锅快速成功发展经验的基础上，引进国内外上代表性的特许经营模式，遵循以少的投入快的速度发展具有中国特色的连锁餐饮的原则，以投入少、很快就能看到效果、风险小、回报高为理念，为连锁商提供全面科学的投资服务、完善有力的开店支持和规范有效的营运指导。“双嬴”，永远是“清华人”追求的目标。

　 得益于民间的“重庆清华火锅”，注重推陈出新、不断进取。公司根据中国人的饮食习惯、口味，以及营养状况，组织了一批营养学家、饮食导师、文化名人、民间烹饪艺人对传统的重庆火锅从配料到口味、从菜品到营养、从装饰到文化进行了认真的研究和精心的整合，确立了“清华火锅”独树一帜的特有风格，即环保、卫生，营养、舒适，量足、价廉；调制出的“酸菜鱼头火锅、椒麻鱼头火锅、酸菜鸭子子母锅、鸡汁红汤子母锅”，被誉为“重庆火锅”的代表作品。其中“酸菜鱼头火锅”、“椒麻鱼头火锅”被广大消费者誉为重庆火锅革命性的杰作；工艺码制的肥大新鲜花鲢鱼头、精选二十余种好辅料加工而成的味碟更令八方食客赞不口。

中餐连锁经营优势: 
 
成本决定盈亏：
    标准化的操作工艺，高明的保鲜技术，科学化的管理使产品在同行业中更具竞争优势。
产品具有特色：
    具有巴渝风格的特色产品，实行核心享受、中低价位、星级服务的经营方式，迎合大众消费心理，具有强劲的市场竞争力和广阔的发展前景。

管理得天下：
    管理是企业的命脉，可以得到总部实践多年，已被证明行之有效的一整套的管理技巧，经营诀窍和操作规程，使您可以坐享前人之鉴，对烦琐的餐厅管理工作倍感简单。

精心策划和打造：
    在您决定连锁重庆清华川味食府并签定连锁合同后，我们将向您提供《商圈现状分析调查报告》，帮助您选择开店的位置。根据您投资额的大小，当地客流量的多少及新址的实际平面尺寸，为您量体裁衣，由专职设计人员设计出的平面布置图及设备选型供您参考，并为您提供店面装修样稿图，厨房设备布置图，配电照明系统图，供水排水系统图，空调排风系统图，使您有据可依，省时、省力、节约投入。

联合就是力量：
    整体的商业行为和社会活动促销会使您餐厅经营情况不断提升，可以坐享总部的强势广告支持，使您不必孤军备战。


 清华连锁支持:  
 
营建支持：
    重庆清华总部协助连锁商对店址、周边建筑群、商圈、消费群体及能力进行客观评估，并提供整体的店面、店内装修标准。

企业品牌支持：
    在合同期内完全享用“清华”品牌企业荣誉、企业文化、产品技术。

企划支援：
    总部全面提供连锁连锁店开业宣传策划书以及开业促销活动的各项筹备方案。总部针对具体情况精心策划年度、季节性促销活动，整体制作订购宣传促销品。
    总部不定期进行各省市性和区域间的整体广告宣传，不断提升重庆清华品牌形象。

培训支持：
    我们将严格负责的对每位连锁者进行系统培训，包括传授中餐经营管理方法，员工岗位规范、营销策略等方面。连锁后，总部提供主要的技术人员和管理人员帮助连锁店经营。

营运指导：
    总部提供企业经营理念、管理模式和技术力量；提供同意CIS企业形象、商标使用、操作规程、岗位责任等。连锁店试营业期间，总部将派人进行现场营运指导、直至能自行正常运转为止。连锁店在营运中发现任何问题可随时向总部提出援助请求，总部将全力协助解决。

物配支持：
    强大、稳定、畅通的采供贷系统，为您量体裁衣，设计合理的物配清单，并提供细致周到的服务支持。大部分原辅料可在当地购买并由总部负责指导审定认可，以支持产品质量。

技术及特色菜品支持：
    连锁后总部派出主要的技术人员到您方工作，将用总部特色产品来占领市场。

管理支持：
    连锁后，总部可以派出主要的管理人员协助管理工作，并提供“清华管理大全”丛书进行培训和规范。