饺子，名闻天下的*传统美食，相传是我国医圣张仲景推翻传统，源于汉代流传至今，已有1800年的历史。现今更成为驰名中外，热炒国内外的传统风味美食。

古老手工工艺与现代创新工艺的圆满结晶

1.摺摺香—原名李家馆饺子

久负盛名的李家馆饺子， 多年来历久不衰，盛誉永驻。其特点是选料考究，加工精细，皮薄馅散，味道鲜美，香而不腻，水凌可口。馅料品种有肉馅、三鲜、什锦。随时令变化，还分别掺拌对虾、蟹肉、虾籽、蟹籽、鱼骨、海参、干贝、青蛤、蛤蜊、海蛏等各种海味和蔬菜，使饺子具有风味，深受顾客欢迎。以其"清香能引洞中仙，美味偏招云外客"的魅力，吸引着天南地北的食客。

2.李大为—李家饺子馆有历史沉淀工艺创新人

创始人李大为，家传3代经营手工水饺店铺，因其聪明勤奋，深得长辈中意，祖父更是倾囊而授，传授其馅料。李大为聪明好学，在加上从小的耳读目染，对饺子有了很深的研究，李大为汤头调的好、馅子选得好、其在饺子陷料中加入的中草药**更是一!

他听爷爷说以前**饺子的在所在县城是很有名气，宰相出巡品尝过后都赞不口，很是自豪。立志想把【李家馆】发扬的更大。李大为结合赵记馆的历史渊源，将李家饺子铺孕予了一个更具品牌化的名字【摺摺香】。

3.具有悠久文化底蕴的新锐快餐

摺摺香作为鼎膳餐饮管理有限公司旗下开发的中式美食品牌，在现今几乎饺子都被工业化生产的今天，我们通过对古法的追溯，还原出水饺的本味，皮薄Q弹，整粒水饺均手工包制，完整保留原味，搭配其它主食及粥品，自然独成一品，营收无很限。

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