--创业行业--
金锣高汤依托集团产业链优势,坚持纯物理萃取工艺,凭借专职的设备,高明的技术,严格的质量控制,规范的市场管理。为您提供安全健康的高汤产品。
金锣高汤秉承传统自然熬汤工艺,以科学设计的现代化工业生产线和高明的生产设备,实现了高汤产品工业化批量生产,产品底味醇厚,品质稳定,滋味如一。金锣高汤致力于成为厨师朋友**的汤品厨房。
高汤系列产品采用骨头、骨油、香辛料、盐等原料,运用中国古老传统熬汤工艺,结合现代化食品加工工艺技术而成。
二、产品分类
1、高汤类(猪骨风味、鸡骨风味、牛骨风味)清真类为通辽分产生产
1.1 按风味分类可划分为猪骨风味高汤、鸡骨风味高汤、牛骨风味高汤。
1.2 按香型分类可划分为浓香系列、原汁系列
1.3 清真类(鸡牛骨浓香系列、原汁系列、白汤系列)
2、油脂类(清真类为通辽分厂生产)
1.1脂油类
猪油(清香猪油、烘焙猪油、纯香猪油、调香猪油) 鸡油(普通鸡脂油、清真鸡脂油) 牛油(普通牛油、清真牛油)
1.2骨油类
按原料来源可划分猪骨油、鸡骨油、牛骨油
3、鸡汁调味料
4、骨素
猪鸡牛(普通骨素、酶解骨素、调香骨素)
5、白汤系类(猪骨白汤、鸡骨白汤、牛骨白汤)
三、使用范围及使用范围、
本产品采用标准化工艺制作,品质稳定,风味自然,使用方便快捷,可广泛用于中餐、火锅、烧烤等各类餐饮企业以及相关食品企业。
1、火锅底汤 添加约20g高汤,**kg水进行稀释,稀释后骨香醇正,口感鲜美。添加多味火锅料,风味更佳。麻辣口感,可适当加入麻辣油等调味。便于大型火锅连锁店使用。
2、面食 汤乃面之魂,金锣高汤可作为面食的底汤使用,1kg水添**0g-30g高汤加入水中化开搅匀备用,待面煮熟后浇上备用汤,同时辅以各自相应的作料,能产生的美味。另外也可揉进面中,做成各种面食,同样也会产生美味。
3、做馅 做肉馅水饺时,将10g-30g高汤加入水中化开搅匀后备用,替代需要添加的水,1kg馅料依次加入备用高汤、骨素、老抽和脂油后,将其他配料和剩余的水或备用的骨汤加入,均匀搅拌后即可。
4、调味酱 20倍稀释后再配以各种其他辅料,制成具有不同风味和特色的酱制品。如香辣酱、牛肉酱、豆豉酱、干锅酱等。
1、投资咨询:投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项,索取有关资料。
2、投资人实地考察:投资者到总部所在地进行项目考察,参观门店、确认项目,提交申请
3、加盟资格审核:总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。
4、双方签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订合同。
5、正式营业及后续支持:总部协助投资者开业,并给予指导帮助。正式动作后,总部提供经营指导服务
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