--创业行业--
2015年7月,杨长兴夫妻二人到河北考察素牛肚项目,傻婆婆业务中心的韩经理接待了他们,在谈话中,韩经理认为杨长兴沟通能力欠缺,素牛肚涉及的问题比较多,他不适合推销这个产品,建议他们做傻婆婆香豆腐项目,韩经理帮他们分析了市场并说明了原因:素牛肚属于一种新型食材,市场有一个认可的过程,这就需要销售人员能说会道,说服工作很重要,这一点也是杨长兴是做不来的。而豆腐是中国人吃了几百年的食品,人们都知道豆腐好吃还健康,无论南方北方人们都认可,而傻婆婆香豆腐比起市场上的任何豆制品都要好吃,而且是成品,饭店不需要任何加工,只需要装盘上桌即可,在这种情况下,和饭店无需太多沟通,只需要让店长品尝即可,对于饭店而言,菜品好吃好卖有足够腰包不瘦空间,还不需要自己加工,跟捡钱一样,所以推销工作比素牛肚简单得多。
工作人员拿来一小盘香豆腐让他们品尝,软软嫩嫩浓香满口的香豆腐征服了他们,比起以前经常吃的麻婆豆腐、家常豆腐、虎皮豆腐等等各类豆腐做的菜肴都要好吃,比市场上的各种豆制品都要胜出一筹,如果清朝时期能把豆腐做到这个水平,或许可进入满汉全席了。尽管这样,没做过生意的杨长兴还是担心产品卖不出去,这次反倒老婆下了决心,“任何事情不试一试怎么知道,反正投资小,万一做不好,坏结果也只是少点,多不会亏钱”。有了老婆的决心,杨长兴不再犹豫,决定试一试。
到饭店推销跟店长怎么说,被拒后怎么办等等,夫妻二人遐想了很多,也做好了碰壁的心里准备。让他们意外的是,天计划的10家饭店店长品尝后居然7家愿意尝试,并约定几天后开始送货。就这样,杨长兴用了5天时间跑了近60家饭店,和37家饭店约定好了送货的时间。杨长兴跑市场,老婆也没闲着,找到一个写真店做了200份彩页菜单,也就是配有香豆腐图片的简介,等老公送货时把这些菜单分给各个饭店,这样更会增加点菜率。开始的时候,老杨尝试性给每家店送2-3斤香豆腐,几天后,销售量逐渐增大,大多店每天销售量都在5斤以上,部分店很过了10斤,从开始时的七八十斤到后来日销售总量很过200斤,只用了11天时间,就这样,经营香豆腐两个半月的杨长兴迷迷糊糊的了近4万,在此之前,两口子的薪金加在一起用一年多时间才能到这么多,傻婆婆给了他们好运气,也是两口子半生行善给自己带来的好福气。
说到这里可能有人会问?人家饭店不会自己做啊,为什么要进你的货?我只能说,这种思维方式你就什么事情也不要做了。按着这种思维,饭店不但应该自己做香豆腐,而且饭店还要做大豆腐,饭店不应该进货牛羊鸡鱼肉,而应该先开养殖场,饭店不应该进货蔬菜,而应该先种植蔬菜,哎,那他还要开饭店吗?社会需要分工,市场更需要分工,这是一个很肤浅的的道理。更为重要的是,香豆腐自身的好口味不是饭店能做出来的,傻婆婆开发这个产品用了近一年时间,你认为饭店厨师很闲吗?没有哪个店长会不惜时间、材料去研发,研发是傻婆婆的的专职,不是饭店的专职。
为什么香豆腐如此受欢迎呢?道理也很简单,傻婆婆既然敢于把这么普通的豆腐产品推向市场,自然是因为它有着的口味优势,香豆腐比饭店里做的任何一道豆腐菜都好吃,这就是优势,饭店店长绞尽脑汁想着增加特色菜,你主动把他们的需求送上门来哪有不欢迎的道理。当然,另外一个关键因素是价格,饭店只有有了足够腰包不瘦空间才会接受你的产品。一斤成品香豆腐的成本约为2元,建议供应饭店的价格每斤4.5元,大多饭店半斤装一小盘,卖8-10元,也有的饭店一斤装一大盘,卖14-16元,价格容易被客人接受,饭店也有足够腰包不瘦,我们同时为饭店制作好了菜单,直接插在饭店菜单本里,客人点菜时会发现有一个单页的菜单,自然会引起注意,而且是价格便宜的特色菜,就这样,我们用简单的方式完成了一个圆满的营销。因为香豆腐的美味,回头客特别多,新人气佳,老客不换,市场越做越大!
长时间关注傻婆婆的人经常问一句话:你们的项目真的那么好吗?我现在告诉你,不是项目多好,而是我们务实,我们了解市场需求,每一个项目立项研发都是针对市场所需,每一个项目推向市场都要经历市场测试,每一个项目我们都教会你营销,所以傻婆婆推广中的项目都是成功的!但是,成功的项目并不能支持任何人成功,只有勤劳肯干的人才能获得成功!要想做好香豆腐生意,要经得起被拒,多跑饭店,只有这样,你才能把这个生意做好!
香豆腐除了打入饭店外,自产自销也是不错的选择。窦朝霞学习香豆腐后,在自家小区门口菜市街摆摊出售,成本2.3元一盒(包括包装盒),卖6元一盒,一天能卖近百盒,虽然不能大钱,但一天两三百元纯利实实在在的装入了自己的口袋,她很满足。曾爱丽连锁后用三轮车经营,她找了制作不锈钢的店按着车箱尺寸焊了一个架子,四周挂上广告布,车面放了一块板子作为柜台,这样,电动车变成了电动小吃车,板子上摆上一盒盒的豆腐,采用先尝后买的方式,一周卖了上千盒。
傻婆婆的服务:面授学员手把手教会你香豆腐制作工艺,支持做出好口味;教会你营销,包括饭店渠道、摆摊销售的有效方法;帮你制作好菜单,达成合作后直接插到饭店的菜单本里,事半功倍。摆摊者我们提供广告横幅设计图,拿着设计图找喷绘店仿造就OK,这个年代,好酒也怕巷子深,要想卖的好,广告语很重要,不需要你操心,我们帮你设计好了。函授学员我们给你提供操作工艺教材、详细的操作视频,一看就会。赠送实习材料一份,收到后当天可作出美味的成品香豆腐。
1、投资咨询:投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项,索取有关资料。
2、投资人实地考察:投资者到总部所在地进行项目考察,参观门店、确认项目,提交申请
3、加盟资格审核:总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。
4、双方签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订合同。
5、正式营业及后续支持:总部协助投资者开业,并给予指导帮助。正式动作后,总部提供经营指导服务
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