金扇堂企业简介

重庆金扇堂快餐是重庆日全食餐饮管理有限公司旗下的一个品牌，总部位于中国美食之都、长江上游经济中心、西南地区经济核心--重庆，是一家集餐饮文化研究，餐饮项目管理、餐饮特许连锁推广、执行及维护为一体的专职餐饮品牌运营公司，是一家中式快餐品牌，更是中国很具发展潜力的快餐连锁标志性企业。 重庆金扇堂快餐店成立于2006年，位于南坪步行街(乡村基隔壁600平米)，菜品包括中式套餐、西式套餐、特色面食、小香锅、甜品小吃、饮料等，开创了以川式美味家常菜为主，西式经典佳肴为辅，兼容粤，湘，沪各地风味美食进行优化组合，突出快速、健康、营养之中式快餐特点;由于市场需求越来越大，也为了方便更多的新老顾客，金扇堂中式快餐先后相继在重庆渝中区上清寺、渝中区解放碑、九龙坡区杨家坪中学等地相继成功开业，赢得了广大消费者的喜爱与肯定。

公司成立以来一直坚持采取营养师，厨师，美食家，市场导师共同研发菜品，采用现场标准化制造工艺，坚持“营养搭配，吃出健康”的经营理念，制定了一套完整的标准化，规范化管理体系。本着“顾客至上，贴心服务”的经营理念，为实现用“五年时间打造出中国很具影响力快餐品牌之一”的企业愿景而拼搏!通过多年的探索和发展，公司已成功拥有完善的营运管理体系和食品研发能力，形成了餐厅操作流程和各个岗位的标准化、流程化，并对操作过程进行监督检查的简易营运模式。2011年，公司正式开始以代理连锁的方式在各省市拓展，设立企划部、营运部、营建部、产品研发部、人力资源部、培训部、物流配送中心等职能部门，为快餐连锁店提供科学的营建指导、完善的开店支持、标准的后续营运服务。

项目优势

优势一、行业投资优势

百业食为先，饮食行业中的中式快餐，是不同于中餐火锅干锅汤锅等正餐或特色餐饮，经营不受季节或经济危机的影响，开店不受地域或饮食习惯的限制，属于朝阳行业中的朝阳产业。金扇堂快餐采用大众化的定价策略及时尚舒适的就餐环境，为目前国内快餐连锁项目中的实力之选。

优势二：品牌优势

凭借“金扇堂”品牌的度，成熟运用标准的管理模式，在多地区乃至各省市进行全方位的媒体宣传，快速提升品牌的度和名誉度。

优势三：专有技术优势

强大的研发团队及完善的培训体系，采用标准化的制作工艺，易学易懂易掌握。原材料工业化加工生产，核心物料集约化采购配送方式，让连锁店在保持品质整体的同时，很大程度降低了营运成本，提高单店在市场经营中的核心竞争力。

金扇堂优势四：多创收渠道模式优势

我们不只提供中餐和晚餐销售，同时售卖早餐，而且还以餐厅为核心，发展团体供餐和外卖市场并取得了成功经验，多创收渠道模式延伸消费终端，降低成本扩大销售，化解市场风险支持投资。

优势五：理论和实战相结合培训优势

理论培训在总部办公室专门的培训教室，拥有4家300—700平米皆位于核心商圈的直营餐厅，采取接店式实战培训方案，为连锁店小本培训不低于三个核心岗位人才， 每一个餐厅都可作为连锁店的实战练兵之地。

优势六：标准管理体系优势

金扇堂经营管理模式高明，强调标准化的管理、标准化营运和生产。经过多年商业实践总结出了一套餐厅实用管理体系，如：《金扇堂营建手册》 《金扇堂产品制作标准手册》、《金扇堂员工培训手册》 《金扇堂营运管理手册》等，从选址开店到员工培训、后期营运中将会遇到的种种问题都做出了相应的解决方案。

优势七：营运支持优势

金扇堂公司总部建立了专职营运指导团队，成立了多个连锁店跟踪督导小组，启动了“保姆式”营运支持服务，采用完善的培训系统，快速的物流网络供应系统。根据不同市场和投资者的要求，提供个性化的支持服务(连锁店的市场经营定位和产品结构定位)，解决投资者所遇到的各种问题，消除投资者的后顾之忧。

优势八：人才储备优势

“金扇堂”所有管理团队成员全部来自一线市场，都曾经成功的经营或辅助过不同区域不同规模的店铺;完善的人才储备和持续培训体系，让投资者放心。

连锁条件

如果您具备以下条件： 欢迎您成为我们的合作伙伴!

★ 认同金扇堂的企业文化与经营理念，了解金扇堂产品及营运模式;

★ 能接受总部的整体管理模式，积很参与总部的技术和管理提升培训;

★ 具备不低于30万的启动资金;

★ 具有平米以上适合快餐经营的固定经营场地;

★ 具有良好的社会资源和社会关系;

★ 无不良嗜好和犯罪记录;

★ 具有良好的社会信誉和坚定不移的信心，全身心投入经营，愿意将金扇堂作为自己的事业。

★ 无坐享其成一夜实现梦想的幻想。

具有以下特征的还不适合申请连锁：

☆ 连锁金扇堂的主要目的不是为了**、追求成功者(不**无所谓);

☆ 对连锁店开业后的营业额及获利状况存在不现实期望者;

☆ 自以为是、自主性太强、缺少合作精神，很难沟通者;

☆ 无视、无暇或无力管理者;

☆ 认为连锁后一切全靠金扇堂、连锁店能否**金扇堂须负责任者。

连锁支持

开业前期支持：

1、专职选址评估：

餐厅经营成功与否重要的三大因素是选址、选址、选址。成功的选址。我们将对你进行专职的选址培训，公司营建部也会通过专职评估体系远程或上门对您所选的店址进行有效评估。

2、小本商圈认证：

我们不同于同行的地方是在选址确定后不是立即进行装修，而是进行商圈调研评估，因为餐厅处于不同的商圈会有不同的单店定位，包括菜品的合理搭配和的顺利达成，只有单店有了明确的定位以后才能进行装修定位和投资定位。

金扇堂3、拟定开业计划进度表：

按照开业进度表中各项目需要的时间合理安排进度，支持按其开业。

4、实施装修：

根据前期充分的市场论证资料设计装修方案，然后装修施工。连锁商可自行寻找合适的装修公司在总部的指导下设计施工，但设计图、施工材料等须得到总部认可，当然也可委托总部设计施工。

5、开始员工培训：

三个核心员工在总部和单店的理论结合实际操作的培训。

金扇堂6、物料物资筹备：

根据实际需要由公司协助进行物资物料的筹备。

7、开业促销方案：

根据店面实际情况，作出合适的开业广告设计和开业促销方案，提升品牌度和美誉度。

开业后期支持

1、启动全套经营实战管理手册，解决餐厅运作实际问题;

3、店方管理人员在公司督导带领下执行管理，并对店方人员进行深入、细致的管理过渡创新训练。

4、追踪产品品质，并修正偏差。

5、成本控制和**管理支持。

金扇堂6、追踪管理体系的执行情况。

7、出现核心人员流失，在24小时内启动紧急支援方案。

8、新产品小本培训指导，完善的产品支持，支持新品不断，提高市场竞争力;

9、营运督导不定期巡店辅导，持续的训练和营销策划支持。

金扇堂10、总部为提升连锁店经济效益与品牌形象，提供持续不断的经营指导和服务。

qudao

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、投资人实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请

3、加盟资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、正式营业及后续支持：总部协助投资者开业，并给予指导帮助。正式动作后，总部提供经营指导服务