重庆谭妹子金彰土家香菜加工有限公司成立于2004年7月8日，前身是石柱三红食品厂，于2008年3月31日更改公司名称并注册，公司主要从事辣椒**、收购、加工、销售;酱腌菜、辣椒制品生产和销售及货物进出口业务，公司拥有固定职工35人，季节工167人，现已前往石柱工业园区拓展区，新厂占地面积37亩，预计投资3000万元建成一个具有土家特色的古色古香的香菜园，其中椒香园、酱香园、冷库、剪巴车间、员工宿舍都已经完工，总项目已建设完成三分之二，建设面积20000多平方米。重庆谭妹子金彰土家香菜加工有限公司于2008年开始使用“谭妹子”商标以来，公司进入了发展的快车道。目前年销售收入达3167万元，已注册了“谭妹子”、“土家香菜”商标。所生产的“谭妹子”牌系列产品，包括鲊海椒、青椒王、豆腐乳、干油碟、柴火糊辣壳、八宝辣子、油泼辣子、原生辣子等产品，以演绎土家特色饮食文化为主题，深受消费者欢迎。