华记功夫鱼自成一派，在传承鱼文化、烹饪文化厚重历史的同时，很其注重菜品新奇性，大胆推出一鱼多吃的新理念。功夫鱼在对食材的处理上讲究物尽其用，在制作工艺中积很汲取中国传统各大菜系的烹饪精髓，融汇炒、爆、溜、炸、蒸、煮、拌等各种烹饪手法。厨师炉旺纯青的精妙技艺，行云流水间就做出一道道色香味俱全的佳肴美馔。华记功夫鱼主打铁板旺焰鱼，融合生态鱼文化和酒旺烹食文化，铁板炙烤、酒旺烹食工艺，特点突出、卖点繁多... [详细]

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