山西保健醋在科学发展观的统领下，坚持“以质量求信誉，以信誉求发展”的企业宗旨，以“科技创新，质量诚信”为经营理念，坚持走自主创新与联合创新的新型工业化道路，取得了飞速发展。，主要产品有老陈醋、陈醋、风味醋、保健醋、醋饮料五大系列200多个品种。公司“水塔牌”商标与产品先后荣获中国，中国产品。老陈醋传统酿制工艺，被评为批非物质文化遗产。产品以其的口味，丰富的营养保健效果，销量节节高各地，远销海外；被国外誉为“东方圣水”。 经过多年的发展，我公司已形成具有特色的四大亮点： 1、我公司七分厂传统工艺规模化； 2、我公司第八分厂传统工艺科技化。采用智能控制、管道化输送、机械化操作，形成国内同行业的发酵工艺。 3、我公司“水塔”牌商标及产品荣获“中国”、“中国产品”称号；我公司老陈醋传统酿制工艺，被评为批非物质文化遗产，成为我省食醋行业中拥有三大殊荣的企业。 4、2000年我公司在清徐县城建造国内座醋文化博物馆，宏伟壮丽、气势磅礴，高达49.88米的仿古塔式建筑，可与黄鹤楼相媲美，堪称华北阁。馆内不仅收藏有3000多册明朝以前的木刻版印制的醋文化史书，还有许多传统酿醋工具、器具等实物，是国内座展示醋文化的博物馆。 　　

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