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酵素,英文为enzyme,实际上是酶的旧译,是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的生物催化剂,它能加快生化反应的速率,但是不改变反应的方向和产物,本身不参加反应,它存在于所有活的动植物体内,是维持机体正常功能、消化食物、修复组织等生命活动的一种必需物质。它几乎参与所有的生命活动:思考问题、运动、睡眠、呼吸、愤怒、哭泣或者分泌等都是以酵素为中心的活动结果。酵素的催化作用催动着机体的生化反应,催动着生命现象的进行。若没有酵素,生化反应将无法进行,五大营养素(碳水化合物、类脂质、蛋白质、维生素、矿物质)都将变得对机体毫无用处,生命现象将会停止。因此,酵素对生命的重要性不言而喻,甚至很多人将它称为"活着的物质","掌握所有生命活动的物质"。
由台湾晶叶生物科技有限公司与美国私立宾州大学、台湾中山医学大学、弘光科技大学共同研发之天然水果酵素-珍世好酵,是萃取天然水果精华,植入精选有益菌种发酵而成的,富含水果纤维、酵母菌、蛋白质、矿物质、多钟氨基酸、维生素及消化酵素群等多种营养成分,在增强体力、养颜美容、健康维持、营养补给等方面效果备受。
"珍世好酵"在青岛已经有上千人亲自体验,而且效果非常明显,经由体验者再都说给亲朋好友后,在青岛市已引起社会各界的重视及讨论,相信不久之后必能传遍整个中国大陆。
国内目前对酵素的认知不多,在市场销售的酵素数量及种类也很少,而每瓶销售价格更介于人民币700到1200元之间,显得偏高,仅一些精心打造的消费者在享用,无法普及一般民众,但综观中国经济在这十年中发展迅速,人民所得年年高度成长,养生保健的观念也跟着迅速增长,如果酵素能大量的生产来降低并大幅降低销售价格,珍世好酵未来二、三年,必定会是中国旺红的保健圣品。
台湾晶叶公司作为酵素产业的企业以及台湾酵素制造的拥有者,已于2010年3月3日与青岛市城阳区棘洪滩街道签订设厂协议,并扩大与北京大学技术合作,使得研究阵容更坚强,技术更精进。本公司更预定于5年内在中国大陆设立8-10个生产厂,第六年申请上市,晶叶公司将与各省市各地区有实力的经销商共同开创可观的**。
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